Tejszállító kannák és tartályok
Fejés után a tejet az istállótól a hűtés, az átadás vagy a feldolgozás helyére kell vinni – ehhez pedig légmentesen záró, könnyen szállítható és könnyen fertőtleníthető edényre van szükség. Az ebben a kategóriában lévő kannákat éppen erre az útra készítették.
Alumínium vagy rozsdamentes acél
- Alumínium – a szállítás klasszikus változata. Jóval könnyebb a rozsdamentes acélnál, ami számít, ha a teli kannát emeljük és cipeljük. Jól fertőtleníthető, és élelmiszerrel érintkezésre alkalmas.
- Rozsdamentes acél – nehezebb, de jobban ellenáll az ütéseknek és az intenzív mosásnak, idővel megtartja az alakját, és jobban tűri az erős tisztítószereket.
Kapacitás
A szállítókannák általában 25-től 40 literig terjednek. A választás attól függ, mennyi tejet szállítunk egyszerre, és mennyire nehéz a teli edényt kezelni – egy tejjel teli 40 literes kanna jóval nehezebb, mint egy 25 literes.
Mi számít egy szállítókannánál
- A zárás. A fedélnek és a tömítésnek tökéletesen kell zárnia, hogy a tej ne ömöljön ki, és út közben ne kerüljön bele szennyeződés.
- A könnyű fertőtleníthetőség. A sima belső felület és a rejtett sarkok nélküli forma megkönnyíti a teljes mosást minden használat után.
- A strapabíróság. A kannát naponta kezelik, szállítják és ütik – az anyagának és a felépítésének el kell viselnie.
A tiszta és jól záródó kanna az egész úton megőrzi a tej minőségét; a rosszul fertőtlenített vagy rosszul záródó kanna tönkreteszi, még ha a tejet tökéletesen fejték is meg.
Gyakori kérdések
Melyik a jobb a tej szállításához: alumínium vagy rozsdamentes acél?
Az alumínium jóval könnyebb, ami számít, ha a teli kannát emeljük és cipeljük – ezért a szállítás klasszikus változata. A rozsdamentes acél nehezebb, de jobban ellenáll az ütéseknek és az intenzív mosásnak, idővel megtartja az alakját. Mindkettő alkalmas élelmiszerrel érintkezésre.
Milyen kapacitású szállítókannát válasszak?
A szokásos kapacitások 25-től 40 literig terjednek. A választás attól függ, mennyi tejet szállítunk egyszerre, és mennyire nehéz a teli edényt kezelni. Egy tejjel teli 40 literes kanna jóval nehezebb, mint egy 25 literes, ezért sokan több, kisebb kannát részesítenek előnyben.
Miért számít a kanna zárása?
Mert a tej út közben nem ömölhet ki, és szennyeződés sem kerülhet bele. A fedélnek és a tömítésnek tökéletesen kell zárnia. Az elhasznált tömítés a zárást és a higiéniát is veszélyezteti, ezért rendszeresen ellenőrizni kell.
Hogyan fertőtlenítsem helyesen a szállítókannát?
Minden használat után mossuk ki a tejipari berendezésekhez való oldatokkal, különös figyelmet fordítva a belsejére, valamint a fedél és a tömítés környékére. A sima belső felület és a rejtett sarkok nélküli forma megkönnyíti a teljes mosást. A rosszul fertőtlenített kanna rontja a tej minőségét, bármilyen jól is fejték meg.
